轉貼--沒有標價的餐廳

棻仔

沒有標價的餐廳

這間餐館由顧客自由付費

●魚簡

曾經聽朋友說過倫敦以北Finchley地區有家法國餐館，是世上第一家沒有標價的法國餐館。當你步入這家餐廳後，將會訝異地發現菜單上只有食物名稱和用料說明，完全沒有價碼。這家餐館自十五年前開業以來，從來就不曾為食物標價。餐館的主人堅信上門的顧客都是會欣賞美食的人，因此由顧客對食物的滿意程度打分，自由標價。

與友人談起，議論紛紛。結論是如果在極度不滿意之下豈非不必付錢？如此一聽，似乎有點匪夷所思。天下哪有免費的晚餐？

按捺不住好奇心，我們一行四人，在細雨紛飛的一個傍晚，步入這家聞名已久的餐廳。剛一踏入已為室內的布置陶醉，每張桌上擺著充滿情調的燭台，製造出迷人氣氛，木雕天花板卻帶著一份溫馨，屏風架上的花卉盆栽散發幽幽的香味。侍者為我們掛好大衣，隨即送上麵包和生菜沙拉。服務周到原本應該令人感到無比舒服，可是我們開始有點坐立不安，默默在心中為這一切評分。這家餐廳絕對不是速食店之流，以留學生的水準看來，還真有點奢華。

當沒有標明價錢的菜單送到手中時，我們更加忐忑不安。可是此時已騎虎難下，索性既來之則安之。我們點了炸起士和小蝦蘋果西芹沙拉前餐，四份主食分別是牛排、雞排、豬排和魚排，上菜時配著一疊起士烤馬鈴薯片和清淡的蘿蔔青菜花。最特別之處是各種不同的醬汁和肉味配合得恰到好處，讓人齒頰留香、回味無窮。至於甜點，我們嘗試了黑櫻桃起士蛋糕和懸鉤子奶油蛋白酥皮，甜而不膩。終於明白餐廳的主人為何信心十足了。在這種情況之下，顧客怎麼敢愧對良心不付錢呢？